Semur Ayam Tahu Sederhana

 

Bahan yang diperlukan

• 1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 15 butir telur puyuh rebus
• 5 buah tahu putih goreng
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 5 sendok makan kecap manis
• 200 ml air
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan

• bawang merah (7 butir)
• bawang putih (3 siung)
• 1 sendok teh merica
• 1/4 butir pala
• 3 butir kemiri

Cara membuat semur ayam tahu sederhana

1. Haluskan bawang putih, merica dan garam, lalu lumurkan pada daging ayam dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu goreng ayam yang sudah dilumuri bumbu tadi hingga matang. Angkat, lalu sisihkan sebentar.
3. Tumis semua bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga tercium harum.
4. Tuangkan air putih, tuang kecap pada sekeliling wajan, dan tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan ayam, tahu, dan telur puyuh. 
6. Tambahkan 1 sendok teh gula pasir dan garam secukupnya
7. Masak hingga matang dan bumbu meresap lalu angkat.
8. Semur ayam tahu sederhana siap untuk disajikan.

Sumber : http://caferesep.blogspot.com/2013/10/resep-semur-ayam-tahu-sederhana.html