Kue lepat parut

 


















Kue lepat parut adalah salah satu kue tradisional asal Bangka Belitung yang terbuat dari singkong parut yang telah dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Kue yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang pas.



Bahan:
500 gram singkong parut
100 gram kelapa parut panjang
150 gram gula merah sisir
1/2 sendok teh garam
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

    Campur singkong, kelapa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
    Ambil selembar daun pisang. Beri 2 sendok makan adonan. Bungkus dan lipat kedua ujungnya.
    Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.


Untuk 14 buah

Sumber : http://resep-kue-resep-masakan1.blogspot.com/2013/03/aneka-jajan-bangka-belitungresep-kue.html