Kuah Bakso Bening Special

Bahan yang diperlukan :
 1 buah tulang sapi atau kambing yang dipotong 3 bagian.
 11-12 siung bawang putih yang dimemarkan.
 4 buah kaldu ayam/sapi
 2-3 liter air untuk merebus.

 2 sdt merica.
 Garam secukupnya.
Cara pembuatan :
 Pertama didihkan air yang sudah disiapkan di atas api sedang, lalu masukkan tulang sapi atau kambing dan didihkan sebentar saja.
 Masukkan bawang putih, lalu masak dengan api kecil selama ± 1 jam hingga kuah menyusut hingga ¾ bagian.
 Masukkan kaldu ayam, garam dan juga merica, diamkan di atas api kecil hingga matang.
 Keluarkan sum-sum tulang sapi hingga bersih, dan biarkan mengembang di atas kuah.
 Kaldu kini siap disajikan untuk kuah bakso.

Sumber : http://dapurresep.com/resep-kuah-bakso-bening-special/