Daging Belacang (NTT-NTB)

Bahan:

1. 500 gr daging sapi
2. 1 sdm minyak goreng
3. 1 btg daun bawang, potong 3 cm
4. ½ sdm kecap manis
5. 1 sdm air asam jawa

Haluskan:

1. 3 bh bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. ½ sdt terasi
4. 1 sdt gula merah
5. 3 bh cabai merah
6. ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus daging sampai empuk, angkat dan dinginkan.
2. Potong kecil-kecil, goreng kering, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan daun bawang, kecap manis, dan air asam jawa, aduk rata.
5. Masukkan daging goreng, masak sampai bumbu meresap, angkat. Sajikan.

Sumber : http://kuliner.ilmci.com/resep/2011/07/daging-belacang-ntt-ntb.aspx