bubur sumsum

 

Bahan-bahan 

• Menyiapkan tepung beras sebanyak 100 gram.
• Daun pandan sebanyak 3 lembar yang sudah di bersihkan dan dibentuk dengan model ikatan simpul
• 650 ml santan kentan yang terbuat dari kelapa buatan sendiri maupun dari yang sudah jadi.
• Menyiapkan ½ sendok teh untuk garam

Untuk pembuatan kuahnya atau juruh adalah sebagai berikut :

• Air bersih sebanyak 100 ml
• Gula merah yang disisir halus sebanyak 200 gram
• Daun pandan 2 lembar yang sudah bersih dan dibentuk simpul

Setelah semua bahan sudah siap, langkah selanjutnya adalah langkah pembuatannya. Pertama bagilah santan ke dalam wadah yang berbeda, kemudian kita panaskan santan yang ada pada wadah satu yang dicampur dengan daun pandan dengan menggunakan api kecil yang diaduk dan perhatikan jangan sampai santan pecah. Kemudian pada santan pada wadah yang kedua, dicampur dengan tepung beras dan garam yang diaduk hingga bahan tersebut tercampur. Lalu santan yang ada pada wadah kedua dicampur dengan wadah yang pertama yang dipanaskan tadi, kemudian aduk hingga menjadi bubur menjadi kental, dan jika sudah jadi, angkat dan dinginkan. Untuk pembuatan kuahnya yaitu dengan cara mencampurkan air dengan gula serta daun pandan hingga merata. Rebus dalam api yang kecil sampai mengental.

Sumber : http://dapurresep.com/pembuatan-bubur-sumsum-dengan-cara-yang-praktis/