Membuat Tape Singkong

Bahan-bahan yang perlu disiapkan
- 500 ml air panas
- 1^1/2 liter air
- 1 Kg singkong
- 4 butir ragi tape halus
- 7 sdm gula pasir
- 3 sdm pasta pandan
- Entong kayu
- Tampah

- Kompor
- Panci
- Kantung plastik (bisa juga menggunakan daun pisang)
Cara Pembuatannya
- Sebelum memasaknya, lebih baik. Cucilah segala peralatan yang dibutuhkan hingga benar-benar bersih.
- Cucilah singkong hingga bersih
- Rendamlah singkong ke dalam 1^1/2 liter air. Tambahkan 3 sdm pasta pandan dan biarkan selama kurang lebih 12 jam
- Tirislah singkong tersebut dan lanjutkan dengan mengukus dengan bahan yang telah dibiarkan selama 12 jam tadi hingga mengeluarkan uap. Taburkan/sirami menggunakan air panas 500 ml dan kukuslah kembali selama sekitar 25 menit
- Angkat singkong dari tempat pengukus dan taruhlah di atas tampah. Diamkan hingga menjadi dingin
- Ratakan serta taburilah ragi dan gula.
- Bungkuslah dengan plastik atau dengan daun pisang hingga menjadi rapi
- Taruhlah bungkusan tersebut pada tempat yang hangat
- Setelah itu, biarkan selama kurang lebih 3 hari agar hasilnya lebih membaik

Sumber : http://dapurresep.com/resep-dan-cara-membuat-tape-singkong/