Resep Iga Panggang Oriental

Bahan :

• 1000 gr iga sapi, potong kecil
• 4 sdm margarin
• 1 bh bawang bombai, cincang halus
• 6 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 1 ruas jari jahe, cincang haluskan
• 1 sdt merica hitam, haluskan
• 1 sdt garam (secukupnya)
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap inggris
• 1 sdm saus tiram
• 750 ml kaldu

Cara Membuat:

• Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukan iga, aduk hingga berubah warna
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, kecap inggris, merica, dan garam. Aduk terus.
• Tuang kaldu dan masak hingga kuah mengental dan daging lunak.
• Angkat iga lalu panggang dalam oven atau bakar di atas bara hingga harum. Angkat.
• Sajikan iga sapi panggang dengan siraman kuah.

Sumber : http://anekakuliner.com/category/resep/resep-masakan